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Kulinarisches

bei uns im Hotel Restaurant Rosmarie


Genießt im Sommer auf der Sonnenterasse und im Winter in der Stube und dem großen Wintergarten mit direktem Blick auf die Berge und Piste unsere leckeren Eiskreationen und Kuchen. Wir verwöhnen Euch mit hausgemachten Nudelgerichten, eigenkreierten Speisen, heimische Produkte und regionale Küche.

Verena, Andreas und das Team freuen sich auf Euch!

Neben den Köstlichkeiten von unserer Speisekarte bieten wir auch täglich wechselnde leckere Gerichte! Unser besonderes Highlight: wir machen für Euch ein Candle Light Dinner. Für Infos einfach anrufen

Frühstücksbuffet

reichhaltiges Frühstücksbuffet

Um gut in den Tag zu starten, servieren wir Euch ein reichhaltiges Frühstücksbuffet mit einer große Auswahl an heimischen und hausgemachten Produkten. Lasst Euch überraschen!

18 Euro/pro Person
Reservierungen gerne am Vortag

Fischgerichte

Forellenfilet

Lieber Fisch statt Fleisch?
Wir haben fast täglich frischen Fisch auf unserer Tageskarte.
Mit heimischen Fisch, sowie Salzwasserfisch vom Schiefers Fischzucht in St. Martin.
Lasst Euch von uns verwöhnen. Gerne auch als Menü.
Im Sommer gibt es  frische Forelle.

hier einige Bespiele

Genusswerkstatt

Foodie Factory

...zum Verkosten und Entdecken! Probieren sie unsere innovativen Kombinationen aus qualitativ hochwertigen regionalen alpinen und mediterranen Zutaten. Hier einige Beispiele unserer Kreationen für die fabelhaften Genussmomente der Genusswerkstatt die dort veröffentlicht wurden.

Meraner Genusswerkstatt_ Bachforellenfilet auf mediterranem Kartoffel-Gemüse Gröstl!
_ Bergziegencarpaccio

Bauernkuchl

Bauernkuchl

Mit traditionellen wie raffinierten Gerichten und Getränken laden im Herbst die Gastwirte des Hinterpasseier zum Schlemmen ein. Auf der Speisekarte stehen typische Gerichte und Rezepte aus dem Hinterpasseier sowie herzhafte Hausmannskost als kulinarischer Hochgenuss.

Bauernkuchl-Speisekarte

Torten

Torten

Verenas allseits geliebte Schätze sind die hausgemachten Torten (auch Gluten frei erhältlich) und Süßspeisen. Wir bereiten Torten für Geburtstage und andere Anlässe auch auf Vorbestellung zu.

Wir beide haben einen erfolgreichen Abschluss der Kochfachschule und Erfahrungen in diversen hochrangingen und ausgezeichneten Restaurants gesammelt.

Kräuter

Kräuter

Wir legen viel Wert auf besondere und gesunde Küche
Im Sommer haben wir einen vielseitigen Kräutergarten und verfeinern unsere Speisen und Dessert mit verschieden frischen Kräuter und Gewürze.

www.kraedu.com oder per E-Mail an rosi@kraedu.com

Gondeldinner in Pfelders

Gondeldinner in Pfelders

Kulinarische Gipfelgenüsse in Pfelders (29.09.2019)

Zum Auftakt der Genussreihe Bauernkuchl im Hinterpasseier organisierte die Ortsgruppe ein Gondeldinner in Pfelders: Nach dem Aperitif in idyllischer Atmosphäre ging es in die Gondeln zum Genießen und Schlemmen. Zubereitet wurde ein 5-Gänge-Menü mit regionalen Produkten. Es war ein Dinner der besonderer Art und mit einer faszinierende Bergkulisse während die Teilnehmer in den Gondeln in den Sonnenuntergang gleiteten.

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