Kulinarischer Genuss
Genießt im Sommer auf der Sonnenterasse und im Winter in der Stube und dem großen Wintergarten mit direktem Blick auf die Berge und Piste unsere leckeren Eiskreationen und Kuchen. Wir verwöhnen Euch mit hausgemachten Nudelgerichten, eigenkreierten Speisen, heimische Produkte und regionale Küche. Im Winter haben die Eltern Poleposition in unserem Wintergarten, wenn die Kiddys auf der Gampenpiste ihre ersten Schwünge lernen.
Verena, Andreas und das Team freuen sich auf Euch!
Highlight
Candle Light Dinner
Jeden Abend bieten wir auf Vorbestellung ein besonderes Highlight. Unser Candle-Light-Dinner mit ausgewählten Zutaten, die meisterlich zubereitet eine Gaumenfreude der besonderen Art darstellen. Genießt die schöne Atmosphäre am gedeckten Tisch.
Gleich euren Tisch reservieren
Gerne nehmen wir deine Tischreservierung telefonisch unter +39 346 6861670, per E-Mail oder direkt in unserem Hause entgegen.
Gerne können Speisen zum Abholen bestellt werden.
Im Sommer: Mittwochs Restaurant Ruhetag | Bar bis 15:00 Uhr geöffnet.
Im Winter haben wir jeden Tag geöffnet.
Wir machen eine kurze Pause!
Derzeit ist unser Restaurant geschlossen.
Ab Anfang November 2026 öffnen wir wieder unsere Türen und sind bis zum 04. April 2027 für euch da.
Wir freuen uns auf euren Besuch!
Frühstücksbuffet
Um gut in den Tag zu starten, servieren wir Euch ein reichhaltiges Frühstücksbuffet mit einer große Auswahl an heimischen und hausgemachten Produkten.
18 Euro/pro Person
Reservierungen am Vortag
Fischgerichte
Wir haben fast täglich frischen Fisch auf unserer Tageskarte.
Mit Salzwasserfisch, sowie heimischen Fisch von Schiefers Fischzucht in St. Martin. Im Sommer gibt es frische Forelle.
Torten
Verenas allseits geliebte Schätze sind die hausgemachten Torten (auch Gluten frei erhältlich) und Süßspeisen. Wir bereiten Torten für Geburtstage und andere Anlässe auch auf Vorbestellung zu.
Traditionelle Bauernkuchl
25. September bis zum 11. Oktober
Mit traditionellen wie raffinierten Gerichten und Getränken laden im Herbst die Gastwirte des Hinterpasseier zum Schlemmen ein. Auf der Speisekarte stehen typische Gerichte und Rezepte aus dem Hinterpasseier sowie herzhafte Hausmannskost als kulinarischer Hochgenuss.
Für unsere Fleischliebhaber
Dry Aged Beef
Heimisches Rind oder Schweinefleisch gereift in unserem hauseigenem Dry Ager
Andreas seine Passion und Spezialität heimisches Fleisch direkt aus Pfelders oder aus dem Passeiertal. In Zusammenarbeit mit unseren Metzgern Martins Hofladen und Metzgerei Hofer unterstützen wir unsere heimischen Bauern und verarbeiten das Fleisch deren Rinder, Schwein, Lamm, Ziege oder Bock, die artgerecht gehalten werden und mind. Sechs Monate im Jahr auf der Weide stehen.
Trockenreifung dauert 6-8 Wochen und anschließend wird das Fleisch von Andreas zubereitet.
Frühstücksbuffet
Um gut in den Tag zu starten, servieren wir euch ein reichhaltiges Frühstücksbuffet mit einer großen Auswahl an heimischen und hausgemachten Produkten.
22 Euro/pro Person
Reservierungen am Vortag
Einblicke
in Rosmarie's Genußwelt
