Kulinarisches

bei uns im Hotel Restaurant Rosmarie

Genießt im Sommer auf der Sonnenterasse und im Winter in der Stube und dem großen Wintergarten mit direktem Blick auf die Berge und Piste unsere leckeren Eiskreationen und Kuchen. Wir verwöhnen Euch mit hausgemachten Nudelgerichten, eigenkreierten Speisen, heimische Produkte und regionale Küche.

Verena, Andreas und das Team freuen sich auf Euch!

Neben den Köstlichkeiten von unserer Speisekarte bieten wir auch täglich wechselnde leckere Gerichte! Unser besonderes Highlight: wir machen für Euch ein Candle Light Dinner. Für Infos einfach anrufen

Frühstücksbuffet

Um gut in den Tag zu starten, servieren wir Euch ein reichhaltiges Frühstücksbuffet mit einer große Auswahl an heimischen und hausgemachten Produkten. Lasst Euch überraschen!

18 Euro/pro Person
Reservierungen gerne am Vortag

Fischgerichte

Lieber Fisch statt Fleisch?
Wir haben fast täglich frischen Fisch auf unserer Tageskarte.
Mit Salzwasserfisch, sowie heimischen Fisch von Schiefers Fischzucht in St. Martin.
Lasst Euch von uns verwöhnen. Gerne auch als Menü.
Im Sommer gibt es frische Forelle.

hier einige Bespiele

Genusswerkstatt

...zum Verkosten und Entdecken! Probieren sie unsere innovativen Kombinationen aus qualitativ hochwertigen regionalen alpinen und mediterranen Zutaten. Hier einige Beispiele unserer Kreationen für die fabelhaften Genussmomente der Genusswerkstatt die dort veröffentlicht wurden.

Meraner Genusswerkstatt _ Bachforellenfilet auf mediterranem Kartoffel-Gemüse Gröstl!
_ Bergziegencarpaccio

Bauernkuchl

Mit traditionellen wie raffinierten Gerichten und Getränken laden im Herbst die Gastwirte des Hinterpasseier zum Schlemmen ein. Auf der Speisekarte stehen typische Gerichte und Rezepte aus dem Hinterpasseier sowie herzhafte Hausmannskost als kulinarischer Hochgenuss.

Die Bauernkuchl veranstalten wir auch 2024 vom 27.09. - 13.10.24

Bauernkuchl-Speisekarte

Torten

Verenas allseits geliebte Schätze sind die hausgemachten Torten (auch Gluten frei erhältlich) und Süßspeisen. Wir bereiten Torten für Geburtstage und andere Anlässe auch auf Vorbestellung zu.

Wir beide haben einen erfolgreichen Abschluss der Kochfachschule und Erfahrungen in diversen hochrangingen und ausgezeichneten Restaurants gesammelt.

Kräuter

Wir legen viel Wert auf besondere und gesunde Küche
Im Sommer haben wir einen vielseitigen Kräutergarten und verfeinern unsere Speisen und Dessert mit verschieden frischen Kräuter und Gewürze.

www.kraedu.com oder per E-Mail an rosi@kraedu.com

Gondeldinner in Pfelders

Kulinarische Gipfelgenüsse in Pfelders (29.09.2019)

Zum Auftakt der Genussreihe Bauernkuchl im Hinterpasseier organisierte die Ortsgruppe ein Gondeldinner in Pfelders: Nach dem Aperitif in idyllischer Atmosphäre ging es in die Gondeln zum Genießen und Schlemmen. Zubereitet wurde ein 5-Gänge-Menü mit regionalen Produkten. Es war ein Dinner der besonderer Art und mit einer faszinierende Bergkulisse während die Teilnehmer in den Gondeln in den Sonnenuntergang gleiteten.

Fotos Weitere Informationen

Highlight

Candle Light Dinner

auf Vorbestellung

Jeden Abend bieten wir ein besonderes Highlight. Unser Candle-Light-Dinner mit ausgewählten Zutaten, die meisterlich zubereitet eine Gaumenfreude der besonderen Art darstellen. Genießen Sie die schöne Atmosphäre am gedeckten Tisch.

Gleich reservieren

Gerne nehmen wir Ihre Tischreservierung telefonisch unter +39 346 686 1670, per email oder direkt in unserem Hause entgegen.

(Freitag haben wir evtl. Ruhetag.)
Im Winter haben wir jeden Tag geöffnet.

Unsere Menükarte zum download!

UnsereWeinkarte!

Über Andreas und Verena

Wir beide haben einen erfolgreichen Abschluss der Kochfachschule und Erfahrungen in diversen hochrangingen und ausgezeichneten Restaurants gesammelt.

Mit Kreativität und Können zaubern wir aus heimischen Produkten Speisen, leckere Steaks, Fischgerichte, mediterrane und regionale Küche und verleihen regionalen Gerichten mit frischen Kräutern aus dem eigenen Garten eine besondere Note.

Ausbildung